週間 想定売上高
¥850,000
月換算（×4.33週）: 約 ¥3,680,500
週間 総人件費
延べ 189.0 時間
¥226,800
月換算: 約 ¥982,044
実績 L比率（人件費率）
適正達成
26.7%
目標（28.0%）差: -1.3 pt
人件費予算 差額
要調整
+¥6,800
適正化まで: 5.7 時間の削減余地
⚙️ シフト・賃金 基本設定
¥
/ 時間
※東京1,163円、神奈川1,162円、大阪1,114円、愛知1,077円（令和6年基準）
目標 人件費率（L比率）
28.0%
20%（高収益飲食）
28%（標準飲食）
45%（サロン）
55%
居酒屋・バーなど22:00以降にかかる勤務時間（労基法第37条 割増賃金率1.25倍）を自動加算します。
📈 最低賃金改定インパクト診断
試算時給が引き上げられた際、現在のシフト人時（延べ時間）でどれだけ人件費が増加するかを予測します。
想定時給引き上げ幅:
+
円
週間 人件費増加額:
+¥10,200
月間 人件費増加額:
+¥44,166
年間 人件費増加額:
+¥530,400
L比率維持に必要な月商増:
+¥157,736 /月
💡 人件費コントロールの黄金律
- アイドルタイムの縮小: ランチピーク後（14:00〜17:00）の中抜けや時短シフト導入。
- 曜日別弾力配置: 売上が低い月〜火は最小1〜2名体制、売上が跳ねる金・土にシフトを集中。
- 客単価アップとの連動: 時給改定時は、セットメニューやおすすめトッピング等で客単価を+50〜100円引き上げることでL比率を自動防衛。
📅 週間シフト配置表（月曜〜日曜）
早番・遅番の人数と勤務時間を調整すると、リアルタイムにL比率が再計算されます。
| 曜日 | 予想売上 (円) | 早番 / ランチ | 遅番 / ディナー | 延べ時間 | 日次人件費 | 日次L比率 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 週間合計 | ¥850,000 | 早番・遅番 合計シフト | 204.0 h | ¥244,800 | 28.8% | |
週間シフト人員配置 ＆ 人件費率(L比率)計画カルテ
作成日: | goroneko biz
平均時給:
目標L比率:
目標L比率:
週間想定売上:
延べ労働時間:
延べ労働時間:
週間総人件費:
実績L比率:
実績L比率:
| 曜日 | 売上 | 早番シフト | 遅番シフト | 労働時間 | 人件費 | L比率 |
|---|
※本表は設定された時給および労基法第37条深夜割増（適用時）に基づく週間計画試算です。
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