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現状分析
現状の収支 ＆ 値上げ条件の入力
税込 / 税抜どちらでも可
¥
例: 1日30人 × 25日 = 750人
人・件 /月
65%
20% (薄利仕入)
65% (カフェ標準)
85% (技術・サロン)
現在の1人あたり原価: ¥420 / 粗利: ¥780
+12%
+5% (小幅)
+10% (標準)
+15% (推奨)
+25% (強気)
+10%
仕入れ値が上がった分を自動加味して、純粋な粗利増加額を計算します。
🎯 損益分岐点・許容客数減少率
客数がここまで減っても「利益は1円も減らない」防衛ライン
限界許容客数離脱率（ブレークイーブン）
-15.6%
月間客数 800人 ➔ 675人 まで減っても粗利トントン
改定後の新客単価
¥1,344
1人あたり +¥144 の値上げ
客数変動シナリオ別の年間粗利益インパクト
※実務上の平均離脱率は2〜5%
| シナリオ | 月間客数 | 月間粗利益 | 年間粗利の増減額 |
|---|---|---|---|
| ① 客数維持（離脱0%） | 800人 | ¥702,400 | +¥940,800 |
| ② 通常予想（離脱-3%）★現実的 | 776人 | ¥681,328 | +¥687,936 |
| ③ 慎重予想（離脱-7%） | 744人 | ¥653,232 | +¥350,784 |
| ④ 限界離脱（損益分岐点） | 675人 | ¥624,000 | ±¥0（トントン） |
💡 経営者の精神的自由と時間創出効果:
客数が 125人 減っても利益は減りません。
さらに客数が減った分、月間仕込み・接客労働時間が約20〜30時間削減され、過労を防止しながら接客クオリティを高められます。
値上げは「単なる金儲け」ではなく、店舗を長く存続させ顧客に価値を届け続けるための必須防衛策です。
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角を立てない価格改定お知らせ文 ＆ A4店内POPジェネレーター
常連客に誠実さが伝わり、納得と応援を呼ぶ丁寧な告知文を自動生成します。
📱 SNS（Instagram/X）・LINE公式・メール用 告知文
📜 公式ホームページ・お取引先宛 丁寧な改定通知文
Notice of Price Revision
価格改定（値上げ）のお知らせ
2026年12月1日より改定
いつも当店をご愛顧いただき、心より厚く御礼申し上げます。
当店では、お客様に安心・安全で高品質な商品とサービスをお届けできるよう、徹底した原価管理と効率化を重ねてまいりました。しかしながら、昨今の原材料費やエネルギー価格、物流費の急激な高騰が続いており、従来の価格を維持することが極めて困難な状況となってまいりました。
つきましては、誠に不本意ではございますが、商品の品質維持とより一層のサービス向上を図るため、下記のとおり一部メニューの価格改定を実施させていただくこととなりました。
■ 改定実施時期:
2026年12月1日より
■ 対象商品・メニュー:
フード・ドリンク全品（約5%〜12%）
※各メニューの個別改訂価格につきましては、店頭メニュー表にてご案内申し上げます。
日頃よりご愛顧いただいておりますお客様には、大変心苦しいお願いとなりますが、これまで以上に価値ある時間と感動をお届けできるよう、スタッフ一同真心を込めて努めてまいります。
何卒ご理解を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
店主・スタッフ一同
店舗運営 ＆ 改定準備定番アイテム
レジ横POP・耐久メニュー加工