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「価格改定（値上げ）＆ 客離れ許容限界率 ＆ 粗利増減シミュレーター」
「仕入れや電気代が上がったが、客離れが怖くて値上げできない」という悩みを科学的に解消します。 管理会計の限界利益公式に基づき、『客数が何％（何人）減っても現在の利益を維持できるか（客離れ損益分岐点）』を自動逆算。 さらに行動経済学に基づく松竹梅プライシング設計、顧客離れを防ぐ誠実な値上げ告知文の自動生成までをワンストップでサポートします。
現在の営業数値（改定前）
価格改定プラン（値上げ設定）
価格改定 ＆ 客離れ損益分岐点（BEP）
客数が月間 105人 減（月 495人 まで減少）しても、粗利総額は今と同じです。
松竹梅（3段階プライシング）設計スタジオ
全品一律値上げが難しい場合、行動経済学の「極端性回避（妥協効果）」を利用した松竹梅メニュー化が極めて有効です。真ん中の「竹」に本命改定価格を据えることで、自然に客単価が引き上がります。
顧客向け「誠実な価格改定のご案内」自動生成
【店頭・店内用】新料金表 ＆ 価格改定のお知らせ
いつも当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
■ 価格改定についてのご案内
■ 新メニュー・サービス料金体系
| 区分 / メニュー名 | 旧価格（税込） | 新価格（税込） | 差額 |
|---|---|---|---|
| 主要メニュー / スタンダードコース | 1,000 円 | 1,150 円 | +150 円 |
価格改定・メニュー刷新 実務推奨アイテム
店内POP作成・メニュー差し替え・プライシング定番書アイリスオーヤマ A4/A3対応 高速起動ラミネーター
新価格表やおすすめメニューを即座にパウチ加工。水濡れや油汚れに強く、清潔感のある店頭・卓上メニューを作成可能。
透明アクリル製 T型/L型 メニュースタンド（A4/A5サイズ）
「価格改定のお知らせ」や松竹梅のセットメニューを各テーブルやレジ横にすっきり掲示。高級感を損なわず常連客へ周知。
『値づけの思考法』/ 小さな会社・お店の価格改定入門
安売り競争から脱却し、利益を残して客層を健全化するための心理学・管理会計の実践バイブル。
管理会計の科学：客離れ許容限界率（ブレークイーブン）の算出式
感覚ではなく数字で経営判断を下すための客観公式許容客数減少率（%） = （新価格 − 現行価格 − 原価上昇額） ÷ （新価格 − 新原価） × 100
例: 1,000円（原価300円・粗利700円）を1,150円に値上げ（粗利850円）した場合：
許容減少率 = 150円 ÷ 850円 = 17.65%
➔ 客離れが17.6%（約105人減）未満であれば、粗利総額は確実に増加します。
多くの店主は「値上げすると客が減って赤字になる」と恐れますが、限界利益率が高まるため、一定の客離れがあっても総利益は維持されます。さらに客数が減ることで仕込み・接客の労働負荷が軽減され、1人ひとりのお客様に対するサービス品質向上や新メニュー開発の時間を生み出す好循環（クオリティシフト）が可能になります。